Siciliansk pære-sjokoladekake
Italia er mer enn pizza og pasta – landet er også knallbra på kaker! Prøv denne oppskriften med pære og sjokolade.
Ingredienser:
100 g olivenolje
150 g sukker
2 egg
75 g melk
200 g hvetemel
50 g Maizenna
10 g bakepulver
5 pærer
125 g mørk sjokoladebiter
Framgangsmåte:
Forvarm ovnen til 160°C. Smør en kakeform på 23 centimeter i diameter og sikt litt mel over den.
Pisk egg luftig med sukker tilnærmet dobbel mengde. Fortsett å piske og tilsett olje og melk. Tilsett så i siktet hvetemel, Maizena og bakepulver.
Rør inn pærer, skrelt og kuttet i små terninger, og sjokoladebiter.
Bak den i 50 til 60 minutter.