Pizzabunn

Dette er en grunndeig på pizza, som kan toppes med alt som er godt.

Ingredienser: 

  • 600 g pizzamel type “00”
  • 1 ts salt
  • 25 g gjær
  • 200 g vann
  • 3 ss olivenolje

Framgangsmåte: 

Ha mel og salt i en bakebolle. Smuldre gjær i og elt inn vann og olje.

Kna til deigen er smidig og elastisk, 10-15 minutter.

Dekk til deigen med plast og la heve til dobbelt størrelse, ca. 90 minutter.

Ha deigen ut på et melet bord og del i emner. Rull til boller, dekk med et klede og la hvile i 30 minutter.

Sett ovnen på 250 °C. Kjevle ut tynne, runde pizzabunner. Ha på ønsket fyll, f.eks. tomatsaus og ost, og stek i ovnen i 8-10 minutter.