Sweet chili saus

En herlig saus som passer perfekt til alt fra vårruller til hvit fisk.

Ingredienser:

  • 2 cm ingefær
  • 6 fedd hvitløk
  • 100 gram rød og/eller grønn chili
  • 2 ½ dl riseddik
  • 2 ½ dl vann
  • 4 dl sukker
  • 4 ss ketchup
  • 3 ss maisenna

Framgangsmåte: 

Riv eller finhakk ingefær, hvitløk og chili. Ha i en gryte, tilsett eddik, vann, sukker og ketchup, og kok til sukkeret er helt løst opp.

Rør maisenna ut i litt vann og bland inn i sausen i en tynn stråle under stadig røring. Kok opp og sausen la småkoke i et par minutter.

Oppbevar kaldt i opptil en måned.