Sweet chili saus
En herlig saus som passer perfekt til alt fra vårruller til hvit fisk.
Ingredienser:
- 2 cm ingefær
- 6 fedd hvitløk
- 100 gram rød og/eller grønn chili
- 2 ½ dl riseddik
- 2 ½ dl vann
- 4 dl sukker
- 4 ss ketchup
- 3 ss maisenna
Framgangsmåte:
Riv eller finhakk ingefær, hvitløk og chili. Ha i en gryte, tilsett eddik, vann, sukker og ketchup, og kok til sukkeret er helt løst opp.
Rør maisenna ut i litt vann og bland inn i sausen i en tynn stråle under stadig røring. Kok opp og sausen la småkoke i et par minutter.
Oppbevar kaldt i opptil en måned.
